最近、食べ物ネタばかりで恐縮です、

で、昨日、女房が餃子をつくっておりました。

中国では本来、水餃子や点心での蒸したものが主流なのです。焼餃子は、満州族の調理法で、これは終戦後に満州からの引き上げ邦人が広めたためなのです。

ですから、現在の日本では、焼餃子が最も幅広く浸透していんですね。

すると、今度は豚肉とニンニクの芽を炒め出しました。これ、うまいんですよね。

さっそく、晩酌に供されました。

今度は、中くらいのタコを柔らか煮にしました。

ぶつ切りにして、つまみとして出されました。柔らかくて、まいう～！。

メインディッシュの水餃子です。夏の暑い盛りですが、コンロに鍋を置いてしゃぶしゃぶ風に食べるのです。

なお、昆布を敷いてあるのは、香り付けのためです。

タレに付けていただきました。

ご馳走さまでした。

昨日の昼食です。

ナスの塩漬けと、前の晩の残り物の豚ヒレカツ、ざるラーメンです。

これは、一昨日の晩にいただいたものですが、これは何のお刺身かわかりますか？。

答えは、塩鱈の刺身です。塩鱈を水で塩抜きして、生姜醤油でいただくものです。

ワシは、これが大好物なのです。夏の間は鮮魚が傷み易いので最適です。でも、最近はスーパーではあまり見かけなくなりましたので、女房が金沢の台所である、近江町市場で買ってきてくれたのです。

続いては、豚のヒレカツです。和辛子を付けて食べました。

これも、天狗中田の近江町店から買ってきたものです。天狗中田は、親友のコウちゃんが取締役をつとめる北陸大手の食肉ハム会社です。

ご近所の農家から、茄子を沢山いただいたので、焼きナスにしました。

残りは、糠漬け、塩漬け、オランダ煮にいたしました。

波自加彌神社（はじかみじんじゃ）ですから、生姜をたっぷりと摩りおろして、焼きナスをいただきました。

総括すると、我が家は香辛料をいっぱい使うことがわかりますね。だって、はじかみ神主ですからね！。

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